基础白吐司

精品
8187 浏览 17 收藏
收藏
恬萝姑娘
恬萝姑娘 恬萝姑娘
＋ 关注


欢迎关注微信公众平台“恬萝姑娘”，一起分享美食和生活哦~~ 冬天反而比较喜欢做面包，因为本来室内比较冷，不担心揉面的时候温度过高，造成对于发酵和面筋的影响，发酵的时候也不容易发酵过头。 而且，吐司的揉面是最锻炼人的，不仅让你完完全全静心下来做一件事情，而且能够真正的在过程中了解面团的每一个状态，毕竟基本功还是要练练好的啊！ 为了能够更多的肉不同的面团，我反而是拆分成为小的吐司进行制作，一个450g的吐司条太大了，但是这样方方正正的水立方就刚刚好呀~

基础白吐司的用料

面粉 200g 鸡蛋 1个
水 140g 砂糖 30g
黄油 30g 酵母 3g

基础白吐司的做法

基础白吐司的做法图解1

步骤1

除了酵母、黄油之外的所有粉类和液体混合
基础白吐司的做法图解2

步骤2

揉成一个光洁的面团，稍微出一点面筋即可
基础白吐司的做法图解3

步骤3

先把酵母揉进去，融合了之后静置一段时间，揉进去软化切块的黄油
基础白吐司的做法图解4

步骤4

揉到完全状态，，能拉出比较薄的大片
基础白吐司的做法图解5

步骤5

擀开成为椭圆，从上到下卷起来
基础白吐司的做法图解6

步骤6

收口向下，放到模具里面最后发酵
基础白吐司的做法图解7

步骤7

发酵成为八分的时候可以放到烤箱里面烘焙，190度15分钟即可！

基础白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

基础白吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

基础白吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 基础白吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 基础白吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活