咖喱土豆炖鸡肉

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非常下饭的一道菜！ 简单的材料，简单的做法，配上好吃的安记咖喱！美味，就是这么简单！生活，就是这么美好！

咖喱土豆的用料

土豆 2个 大鸡腿 1个
香菇干 3朵 安记咖喱（暖萌甜） 2块
胡萝卜 1根 小葱 2根
食用油 适量 调味料 少许
清水 适量

咖喱土豆的做法

咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切块，放热水中焯一下。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解2

步骤2

焯好的鸡肉放盘子里待用。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解3

步骤3

土豆和胡萝卜切块，香菇切条，葱蒜切小粒。（如果是干香菇，需要事先泡发）
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解4

步骤4

锅烧热，到入植物油，放入鸡肉块和葱蒜，炒一会。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解5

步骤5

炒至鸡肉表面颜色微黄。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解6

步骤6

倒入香菇、土豆和胡萝卜，加料酒、生抽、少许糖，少许盐（盐一定一定要少放，因为后面放咖喱，咖喱是有咸味的），大火炒几分钟。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解7

步骤7

炒出香味后，倒入凉水，没过菜就好。烧开后小火慢炖
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解8

步骤8

准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱，因为孩子也爱吃，所以我没用辣味的，喜欢吃辣的可以用辣味的，味道都不错。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解9

步骤9

小火慢炖，烧到土豆用筷子能轻易扎进去，锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱，待咖喱全部融化，汤汁浓稠的时候，撒点葱花，就可以出锅了。
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解10

步骤10

非常简单的一款菜！
咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#的做法图解11

步骤11

浓浓的咖喱味儿，很下饭哟！

咖喱土豆的烹饪技巧

1、鸡肉可以用鸡腿，也可以用其他鸡肉。 2、如果用的是干香菇，记得提前泡软。 3、开始放调料的时候，少放一点点盐就可以，等咖喱放进去全部融化后，可以尝一下味道，不够咸。再少加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 桔子甜品 编写，未经授权不得转载

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