火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！

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近几年火爆大街小巷的小吃里，一定少不了薯塔的身影。薯塔是用机器切成螺旋形片状，炸至而成，撒上喜欢的酱料，味道别提多香了！ 但是miu今天要教大家亲手做薯塔哦，不用机器，照样能做出来~

薯塔的用料

土豆 3个 辣椒面 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量

薯塔的做法

火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解1

步骤1

准备一个土豆（最好大一点的）去皮切成长方形
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解2

步骤2

两边放上筷子进行固定，正刀切片。
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解3

步骤3

翻面后再斜刀切
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解4

步骤4

切好之后拿走筷子上下一拉，便成图中这样
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解5

步骤5

插入竹签后，放入水中浸泡，去除表面的淀粉
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解6

步骤6

再用厨房纸巾吸去水分
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解7

步骤7

锅中到油，油到了5-6成热后，用筷子试一下
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解8

步骤8

冒小泡后即可放入薯塔
火爆大街小巷的【薯塔】原来是这样做的！长见识啦！的做法图解9

步骤9

炸至金黄后的薯塔，撒上盐，花椒、孜然和辣椒......这样就完成啦！

薯塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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