莲子小米南瓜盅

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原本只打算用莲子小米的，忽然灵光一闪，决定给它们配一个特别的碗。挖南瓜略略费些功夫，不过，一旦起好头，就很容易了。 莲子具有补虚损，养心安神，健脾止泻的功效。小米性味甘咸，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热的功效。二者共煮成粥，适于食欲不振，消化不良，形体消瘦，乏力，消渴，失眠等病症。不过这南瓜不够大，加不了太多水，只能做成干饭，没法成粥了。

莲子小米南瓜盅的用料

莲子 25克 小米 80克
南瓜 1块 水 适量

莲子小米南瓜盅的做法

莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

用料
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

南瓜用清水洗净外皮
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

沿刀痕挖出南瓜肉
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

剩下一个空心碗状的南瓜
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

莲子洗净
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

小米洗净
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

将洗好的莲子和小米混合
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米处
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

放入一个大碗中，摆放好
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

放入电炖盅，扣上盘子，盖上盖子，高温档3-4小时
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

熟透出锅
莲子小米南瓜盅#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

用一个大小适当的浅碗作做底座。

莲子小米南瓜盅的烹饪技巧

如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但应注意固定，保持表面水平，以避免倾斜致使内容物溢出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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