芝麻酱红糖饼

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芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。 1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、 3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。 4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。 5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。 6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

芝麻酱红糖饼的用料

面粉 200克 开水 60克
凉水 70克 芝麻酱 65克
香油 8克 红糖 40克
食用油 适量

芝麻酱红糖饼的做法

芝麻酱红糖饼的做法图解1

步骤1

揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
芝麻酱红糖饼的做法图解2

步骤2

饧面的时候调芝麻酱，在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油。
芝麻酱红糖饼的做法图解3

步骤3

搅拌成均匀顺滑的酱料。
芝麻酱红糖饼的做法图解4

步骤4

把饧好的面团平均分成两份，先取一份，另一份用保鲜膜盖上防止变干。
芝麻酱红糖饼的做法图解5

步骤5

把一份面团用手揉圆按扁，擀成椭圆形的薄厚均匀的薄片。
芝麻酱红糖饼的做法图解6

步骤6

在面片上抹上一层芝麻酱（总量的一半）。
芝麻酱红糖饼的做法图解7

步骤7

撒上一半的红糖，我的红糖没有密封好，结块了，用手捏碎一下。
芝麻酱红糖饼的做法图解8

步骤8

再撒上一些面粉，防止红糖受热流出。
芝麻酱红糖饼的做法图解9

步骤9

把面片如图卷成长条。
芝麻酱红糖饼的做法图解10

步骤10

再从一端如图卷起，链接的部分沾的点水，方便粘合。
芝麻酱红糖饼的做法图解11

步骤11

把面卷用手轻轻按扁，再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热。
芝麻酱红糖饼的做法图解12

步骤12

擀成约22cm的薄厚一致的圆饼。
芝麻酱红糖饼的做法图解13

步骤13

电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层食用油。
芝麻酱红糖饼的做法图解14

步骤14

把麻酱糖饼放进电饼铛。
芝麻酱红糖饼的做法图解15

步骤15

选择“大饼/油酥饼”程序，火力用速脆，盖上盖子开始烙饼。
芝麻酱红糖饼的做法图解16

步骤16

约两分钟，程序结束，芝麻酱糖饼就烙好了。然后接着把另一块做好。
芝麻酱红糖饼的做法图解17

步骤17

先对半切。
芝麻酱红糖饼的做法图解18

步骤18

再把两个半圆合并起来，平均切成4份。
芝麻酱红糖饼的做法图解19

步骤19

装盘
芝麻酱红糖饼的做法图解20

步骤20

享用吧
芝麻酱红糖饼的做法图解21

步骤21

成品
芝麻酱红糖饼的做法图解22

步骤22

成品
芝麻酱红糖饼的做法图解23

步骤23

成品

芝麻酱红糖饼的烹饪技巧

1.方子可以做两张麻酱糖饼，也可以用平底锅，两面烙至金黄即可。 2.我的红糖结块了，所以烙出来不均匀，如果要想更均匀一些，可以把红糖过筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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