趣多多巧克力曲奇饼干

精品
25459 浏览 219 收藏

曲奇饼干含有多种营养素,可以暂时给人体提供能量。 酥性饼干:以小麦粉、糖、黄油为主要原料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品 参与活动: #美的FUN烤箱 一起趣烘焙#

趣多多巧克力曲奇饼干的用料

无盐黄油 140g 红糖 60g
细砂糖 35g 低筋面粉 300g
蛋黄 1个 全蛋 1个
香草精 1小勺 泡打粉 2g
食用盐 2g 耐高温巧克力豆 150g

趣多多巧克力曲奇饼干的做法

趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备食材,并称重。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。(红糖最好选用比较细腻的,如果比较粗糙的话需要过细筛)
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

融化的黄油倒入糖的器具中,用手动打蛋器打至均匀,细腻状态。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

再加入一只鸡蛋,和一个蛋黄。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

再加入香草精。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

在加入食用盐,用手动打蛋器打至均匀,完全融合。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

晒入低筋面粉。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

再加入泡打粉。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

用硅胶铲充分的切拌均匀,无干粉。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

加入耐高温巧克力豆,(一定要选用耐高温的巧克力豆,否则经过烘烤巧克力会融化)
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

切拌均匀的饼干面团。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

取约15g的面团,放在手心揉成球,再压扁。放在垫有锡纸的烤盘上,饼干之间必须间隔距离。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

依次做完,用剩下的巧克力装饰再上面。 烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,170度烤15-20分钟,注意观察颜色,还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,凉一会再用手触碰。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

特别美味。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解17

步骤17

这款饼干不是特别甜,巧克力味道香浓。
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解18

步骤18

喜欢的你也试试吧!
趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解19

步骤19

酥酥的掉渣渣。

趣多多巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

1.红糖需要选择比较细腻的,如果红糖比较粗的话,可以选择过细筛。 2.这个量我烤了两盘,也就是分两次烤的。 3.吃不完的饼干一定要密封好,否则会潮湿,变软,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-12 19:36:53

你当前的位置:豆果美食 > 趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 趣多多巧克力曲奇饼干#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存