酸菜羊肉盖拌面

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【569】1.12 这是一个扒翻冰箱清库存 羊肉卷卷冻芫荽的故事……再次发自内心的感慨：我箱真厉害，啥啥都能翻出来

酸菜羊肉盖拌面的用料

羊肉 100g？ 酸菜 200g？
葱 适量 姜 适量
酱油 一勺 料酒 一勺
香油 适量 胡椒粉 适量
盐 少许 香菜 少许
油 适量 面条 一把

酸菜羊肉盖拌面的做法

酸菜羊肉盖拌面的做法图解1

步骤1

掰几个羊肉卷卷，扔温水里头化下冻
酸菜羊肉盖拌面的做法图解2

步骤2

根据肉量和个人口味加些料酒酱油胡椒粉
酸菜羊肉盖拌面的做法图解3

步骤3

切上些葱姜，淋上点儿香油
酸菜羊肉盖拌面的做法图解4

步骤4

认真搅和匀搁旁边腌着，抽空摸出一坨酸菜丝
酸菜羊肉盖拌面的做法图解5

步骤5

看情况洗洗，顺便把水攥干，再切点葱姜
酸菜羊肉盖拌面的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热扔姜，记得顺便搁旁边烧锅开水，把面给煮上，不喜欢吃面请当我没说……
酸菜羊肉盖拌面的做法图解7

步骤7

扒拉香了扔葱
酸菜羊肉盖拌面的做法图解8

步骤8

稍微一扒拉扔酸菜
酸菜羊肉盖拌面的做法图解9

步骤9

努力扒拉到酸味嗷嗷大，锅里没啥水汽
酸菜羊肉盖拌面的做法图解10

步骤10

加基本可以没过酸菜的热水进去
酸菜羊肉盖拌面的做法图解11

步骤11

大火咕嘟个两三分钟，把羊肉码上
酸菜羊肉盖拌面的做法图解12

步骤12

咕嘟到变色打卷，尝尝熟了能吃了关火，根据个人口味加些盐跟香菜，搅和搅和盛出来
酸菜羊肉盖拌面的做法图解13

步骤13

煮好的面扔到剩下的汤里搅和匀，开火稍微一咕嘟
酸菜羊肉盖拌面的做法图解14

步骤14

关火捞出来，盖上菜跟肉
酸菜羊肉盖拌面的做法图解15

步骤15

看情况浇上些汤
酸菜羊肉盖拌面的做法图解16

步骤16

礼貌性瞅两眼赶紧趁热吃
酸菜羊肉盖拌面的做法图解17

步骤17

毕竟浇了汤的面是真的特别容易坨……
酸菜羊肉盖拌面的做法图解18

步骤18

来，张嘴～
酸菜羊肉盖拌面的做法图解19

步骤19

酸菜脆脆的带股肉香，羊肉嗷嗷嫩一点儿也不膻
酸菜羊肉盖拌面的做法图解20

步骤20

热乎乎，特别适合雪晴云淡日光寒的今天早上来吃
酸菜羊肉盖拌面的做法图解21

步骤21

走了哟明天见～

酸菜羊肉盖拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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