姜蒜辣油肠干丝

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【571】1.14 这是一个抽空熬瓶红辣油 顺手炒丝缺小酒的故事……哦差点儿又忘了，我还是个宝宝不能喝酒的

姜蒜辣油肠干丝的用料

豆腐丝 120g 火腿肠 一根
五香粉 适量 椒盐 适量
盐 适量 红油：
干辣椒 一把 姜 适量
蒜 适量 芝麻 一小把
菜籽油 大量

姜蒜辣油肠干丝的做法

姜蒜辣油肠干丝的做法图解1

步骤1

根据自己吃辣能力和想要红油的量，抓把干辣椒
姜蒜辣油肠干丝的做法图解2

步骤2

扔锅里加水煮上十来分钟，瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以关火啦，稍微焖一会儿顺便晾凉
姜蒜辣油肠干丝的做法图解3

步骤3

抽空切些姜蒜，喜欢啥味儿就多切啥
姜蒜辣油肠干丝的做法图解4

步骤4

辣椒们从锅里捞出来
姜蒜辣油肠干丝的做法图解5

步骤5

随便一切，认真剁/打/搅/捣碎
姜蒜辣油肠干丝的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧温，扔姜进去
姜蒜辣油肠干丝的做法图解7

步骤7

随便搅和两下扔蒜
姜蒜辣油肠干丝的做法图解8

步骤8

中小火慢慢炸到姜蒜有些焦黄嗷嗷香
姜蒜辣油肠干丝的做法图解9

步骤9

根据个人喜好和实际情况，捞出点儿姜蒜，留出些姜蒜油来，拌菜拌面啥的都好使
姜蒜辣油肠干丝的做法图解10

步骤10

之前收拾好的辣椒扔进去
姜蒜辣油肠干丝的做法图解11

步骤11

咔咔搅和散，中小火炸个十来分钟
姜蒜辣油肠干丝的做法图解12

步骤12

瞅着油有点儿泛红基本就可以关火啦
姜蒜辣油肠干丝的做法图解13

步骤13

看心情撒上把芝麻，搅和两下
姜蒜辣油肠干丝的做法图解14

步骤14

稍微晾凉点儿就可以装瓶存起来啦
姜蒜辣油肠干丝的做法图解15

步骤15

摸出昨天用剩下的豆腐丝，顺手切根火腿肠
姜蒜辣油肠干丝的做法图解16

步骤16

锅里倒些之前留出来的姜蒜油
姜蒜辣油肠干丝的做法图解17

步骤17

开火烧温扔火腿肠
姜蒜辣油肠干丝的做法图解18

步骤18

中小火煎到自己喜欢的程度
姜蒜辣油肠干丝的做法图解19

步骤19

扒拉到一边儿或者盛出去，根据个人口味往油多的地方加些椒盐跟五香粉，看情况补盐
姜蒜辣油肠干丝的做法图解20

步骤20

扒拉香了盖上豆腐丝
姜蒜辣油肠干丝的做法图解21

步骤21

认真划拉散抖搂匀，把旁边的火腿肠扒拉过来
姜蒜辣油肠干丝的做法图解22

步骤22

稍微一搅和，根据个人喜好淋些红油，扔上点儿之前留出来的姜蒜
姜蒜辣油肠干丝的做法图解23

步骤23

划拉匀扒拉干就可以关火啦
姜蒜辣油肠干丝的做法图解24

步骤24

盛出来欣赏一下
姜蒜辣油肠干丝的做法图解25

步骤25

并且认真思考自己该拿啥配它
姜蒜辣油肠干丝的做法图解26

步骤26

想不出来就认怂，直接干吃好了
姜蒜辣油肠干丝的做法图解27

步骤27

来，张嘴～
姜蒜辣油肠干丝的做法图解28

步骤28

油润润的豆腐丝跟火腿肠吃起来很有意思，干香里头带一丢丢辣，下酒配粥应该都行
姜蒜辣油肠干丝的做法图解29

步骤29

走了哟，明天见～

姜蒜辣油肠干丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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