紫薯芝麻小饼

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蓓蓓妈妈lin

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紫薯芝麻小饼的用料

紫薯 1个	淀粉适量
白芝麻适量	白糖适量

紫薯芝麻小饼的做法

步骤1

紫薯带皮洗净，上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟）,蒸熟后的紫薯去皮捣成紫薯泥备用，紫薯泥越细腻越好。

步骤2

淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。

步骤3

紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀，砂糖的量根据自己喜欢的口味，是甜一点还是淡一点，有砂糖味道口感更佳！再加入淀粉，用筷子顺时针搅拌，淀粉的多少根据紫薯的量来决定，如果太稀，可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。

步骤4

和好的面团。

步骤5

和好的紫薯面团微微的粘性，直接用手分成多个小份，用掌心搓成圆球形。越圆紫薯饼越漂亮哦。

步骤6

把紫薯球放到白芝麻里，滚两下，上面就沾满了芝麻，喜欢芝麻多一点可以多放，喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。

步骤7

取出烤盘，将紫薯球用手掌按压成紫薯饼，均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。烤15分钟。

步骤8

烤好后的紫薯饼成品。

紫薯芝麻小饼的烹饪技巧

1、紫薯去皮蒸会更粉一点，入口更酥散。带皮蒸要稀一点，味道更糯一点。 2、紫薯饼也可以添加喜欢的陷料，比如红豆沙。 3、适合所有人，无论大人小孩，都可以吃。不过，再好吃的东西都要控制量哦，麻麻们不要让宝宝一次吃太多引起消化不良。建议一岁以上食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

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