肉沫扒茄条

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肉沫扒茄条的用料

五花肉 250g 茄子 2个
大蒜 2至3瓣 大葱 半颗
蚝油 适量 东北大酱 适量
食盐 适量

肉沫扒茄条的做法

肉沫扒茄条的做法图解1

步骤1

紫茄子洗净切段后用刀拍几下，这样比较容易入味。
肉沫扒茄条的做法图解2

步骤2

然后再切成条，茄子比较老的话可以把皮去掉再切条。
肉沫扒茄条的做法图解3

步骤3

热锅加入油，爆香大料，姜，蒜。
肉沫扒茄条的做法图解4

步骤4

加入肉沫翻炒。
肉沫扒茄条的做法图解5

步骤5

肉沫炒熟后加入葱花的一半量，东北大酱，翻炒。
肉沫扒茄条的做法图解6

步骤6

然后加入适量蚝油，食盐翻炒。
肉沫扒茄条的做法图解7

步骤7

再加入剩余葱花。
肉沫扒茄条的做法图解8

步骤8

加入茄条，翻炒。
肉沫扒茄条的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加入高汤（羊骨、猪骨、鸡肉高汤均可）。
肉沫扒茄条的做法图解10

步骤10

加入适量蚝油。
肉沫扒茄条的做法图解11

步骤11

炖煮15分钟出锅即可。

肉沫扒茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 娜么会吃 编写，未经授权不得转载

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