最好吃的烤箱烤鱼~没有之一！

最好吃的烤箱烤鱼~没有之一！的烹饪技巧

给新手的建议： 首先就是要勇于尝试，我第一次拆解鱼的时候也是仅凭着勇气就上了！ 第二个问题是用刀。照片里我用的是很小很利的一把，但是大家在电视上更多的看到的可能是专业厨刀，这是咋回事？好啦，在这里我要特别提醒做鱼的新手们，鱼很滑，所以要尽可能地选锋利的刀使用，不然切不开；同样也是因为鱼很滑，特别容易用刀割到手！所以作为新手的你在做鱼的时候一定要找一把你能百分百驾驭的刀，如果你的腕力和臂力不足，普通的厨刀驾驭不了的话，那么一把轻飘飘的小刀总能驾驭吧~~机警着点也就是了。同时，别忘了，一定找块干净的毛巾用来防滑！ 第三点建议，拆鱼的时候，可以先把鱼头斩下来，草鱼掉了脑袋虽然也会挣扎，但是程度就轻微许多了。 关于尖红辣椒为什么要去籽。主要就是最近我不想吃太辣。辣椒去籽以后就不那么辣了，剩下更多的是香味。这道菜与众不同的地方就在于用花椒和孜然为主味，红尖椒的辣在这里只是起一个烘托的作用。如果你想吃辣的就多放点辣椒并且不去籽。 注意，烤箱和烤箱的火力不同，有电的有燃气的，有大的有小的，温度可能均匀也可能不均匀，所以不要迷信任何菜谱里告诉你的时间，总还是以自己的实际情况为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！