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蛋烤土豆塔
土豆含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素。加入营养的鸡蛋，烤出香气扑鼻的土豆塔。外硬内软，口感与薯条很相似，给宝宝当做主食，或作为小零食也是非常不错的选择～
蛋烤土豆塔的做法
步骤1
首先准备食材: 土豆1个、鸡蛋1个（我的是土鸡蛋，很小，所以用了两个）、黄油6g-8g
步骤2
先将黄油提前软化待用
步骤3
鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取蛋黄待用（蛋黄量取决于鸡蛋大小）
步骤4
将土豆去皮洗净，洗净的土豆切成小块
步骤5
切小的土豆放入蒸锅中蒸熟
步骤6
烤箱提前180度预热。取1个裱花袋，剪去尖端，放入裱花嘴（我用的是8齿的，也可以用12齿哦）
步骤7
接着将蒸熟的土豆用勺子趁热压成土豆泥
步骤8
也可以直接用搅拌机搅拌细腻
步骤9
再加入蛋黄2个，我用的土鸡蛋超小，所以用2个（蛋黄用量可自己调配）
步骤10
加入6-8g软化的黄油搅拌均匀待用
步骤11
将搅拌均匀的土豆泥装入裱花袋里
步骤12
然后将土豆泥挤成花塔挤放在铺了锡纸的烤盘上，如果用金盘可以直接挤在烤盘上更好
步骤13
挤好的土豆塔放入烤箱中层，上下火，180度约20分钟烘烤（烤箱温度与时间只供参考）
步骤14
烘烤完成后稍放凉即可食用（给宝宝食用要注意温度）
步骤15
成品图，是不是美美哒，口感也很好哦～
步骤16
完成。蛋烤土豆塔的烹饪技巧
建议适当添加蛋黄即可，过多的添加会导致搅拌混合的土豆泥太稀，烤不成型或烤完太软不好拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-17
©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
Lincf_v
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