经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道

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果果

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小时候，每次妈妈做番茄炒鸡蛋我都能吃上满满一大碗饭～现在，每次吃番茄炒蛋配米饭，仍能勾起我很多儿时的记忆。今天做了一份我小时候最爱的番茄炒蛋给儿子吃，他意外的喜欢，吃了一大碗饭，希望日后这也是他曾经喜欢的妈妈味道！这道菜用的是我喜欢的乐美雅露特莎系列餐具，花瓣设计，别致素雅～

经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道的用料

西红柿 2个	大蒜 2瓣
鸡蛋 2个	油 35g
糖 4g	盐 2g

经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道的做法

步骤1

西红柿洗净后，放入盆中，倒入沸水，浸泡1-2分钟。

步骤2

撕去表面的皮。

步骤3

对半切开，切掉蒂，番茄切小块后，备用。

步骤4

圈切片，备用。

步骤5

鸡蛋放入干净的容器中，打散，待用。

步骤6

锅中加入油，烧热后倒入打散的蛋液。

步骤7

鸡蛋炒到接近凝固后盛出待用。这一步不用炒全熟，因为之后还需要再加热。

步骤8

利用锅中剩余的油，放入蒜片爆香。

步骤9

倒入切好的番茄，不断翻炒。

步骤10

炒到番茄融化后，倒入之前炒到半熟的鸡蛋。

步骤11

铲子将鸡蛋炒散。

步骤12

加入盐、糖，进行调味。炒匀后即可出锅。

步骤13

米饭放入事先准备好的小碗里，压紧后，倒扣在餐盘上，再浇上炒好的番茄炒蛋即可食用。

步骤14

可以开动啦～我很喜欢，希望你们也一样喜欢。

经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道的烹饪技巧

1、盐的用量根据自家口味进行调整。 2、出锅后，可以撒香菜末进行调味，因为给孩子吃，我就没加香菜～ 3、乐美雅露特莎白玉玻璃餐具，如玉般的通透轻薄感，不同于普通餐具的厚重，看起来很薄，但是它耐撞击。不含铅汞等化学成分，放心的玻璃材质，适合各类人群。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由果果编写，未经授权不得转载

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