换种调料烧出色香味俱全的---南乳红烧肉
红烧肉是大多数人都喜欢的一道菜,肥而不腻,入口即化。通常我们烧红烧肉都是炒糖色,但是前几天,老妈扔了个便签给我说,电视上看的新方法,方子抄了好久了,你烧给我们尝尝呢?
好嘛,太后都知道抄菜谱点菜了,O(∩_∩)O~
买齐了材料迅速开工,成品得到一致好评!说是今后咱就这么烧。
提前吼一句:图片党请注意看小贴士哦!
换种调料烧出色香味俱全的---南乳红烧肉的做法
换种调料烧出色香味俱全的---南乳红烧肉的烹饪技巧
1.爆炒回锅肉的时候,倒入的植物油不宜过多,因为五花肉会出油。
2.在进行步骤2的时候,如果五花肉出油不理想,可加入微量水,使五花肉更易煸出油。
3.如果你用普通的锅明火烧红烧肉,根据情况,啤酒可漫过五花肉。因为我用的铸铁锅,锁水效果略好些,所以啤酒量减了点。啤酒有去腥,去油腻,增香,使肉质软嫩等作用。
4.没有蒸烤箱就直接用明火烧制,最后加盖,小火闷大约1小时,最后大火收汁儿亮油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-19
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