改良版鱼香鸡丝

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改良版鱼香鸡丝的用料

鸡胸 400g 胡萝卜 2颗
青椒 2个 蒜 5瓣
葱 适量 郫县豆瓣酱 少许
番茄酱 少许 料酒 少许
酱油 少许 鸡蛋 1个
胡椒粉 少许 玉米淀粉 少许
盐 少许 鸡精 少许
糖 少许

改良版鱼香鸡丝的做法

改良版鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸切丝
改良版鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜辣椒切丝
改良版鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

葱蒜切沫
改良版鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

拿一个碗将一勺郫县豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺料酒、一勺酱油，一勺醋，三勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，一勺淀粉，两勺白水混匀待用
改良版鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡肉用一个蛋清，一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉，少许盐，两勺淀粉抓匀腌制一会
改良版鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

鸡丝过油
改良版鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

胡萝卜丝过油煸炒一下
改良版鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

锅中倒油放一些花椒，炸香捞出
改良版鱼香鸡丝的做法图解9

步骤9

放入葱蒜沫煸炒
改良版鱼香鸡丝的做法图解10

步骤10

倒入鸡丝，胡萝卜丝，辣椒丝煸炒
改良版鱼香鸡丝的做法图解11

步骤11

之前的一碗料倒进去翻炒
改良版鱼香鸡丝的做法图解12

步骤12

汤汁收的差不多时关火出锅

改良版鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

©本菜谱的做法由 暖雨下午茶 编写，未经授权不得转载

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