古早味蛋糕

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古早味蛋糕属于一种承载记忆的传统蛋糕，没有新颖的造型，也没有过度的包装，有的只是一成不变的味道，淡淡的鸡蛋香味，口感绵柔不会太甜，强调不添加任何香精，有返璞归真的古早味。 古早味蛋糕传承了古老的美味，选用精选的鸡蛋，以传承50年的传统做法，手工打造出最为新鲜可口的蛋糕。 　　每当蛋糕出炉的那一瞬间，天然好食材的自然香气便有一种奔腾涌出的感觉，完美的表达了对食物的尊重，以及对每一位品尝者的爱。

古早味蛋糕的用料

植物油 75g 低筋粉 90g
牛奶 60g 鸡蛋 6个
细砂糖 65g 盐 0.5g

古早味蛋糕的做法

古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备好用料。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

8寸方形模具，里面铺好油纸。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

低筋粉提前过筛。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

放油的盆在微波炉里加热，至80度左右，倒入过筛的面粉即可。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

继续加入牛奶。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

然后加入分离好的6个蛋黄。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

搅匀至面糊细腻的状态。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

蛋白加一点盐打发，分三次加入细砂糖打至8分发即可。提起打蛋器有小的弯钩。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

蛋黄糊分三次加打发的蛋白，翻拌至无干粉即可。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

放入预热烤箱，150度水浴法烤60分钟。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

取出放在网架上晾凉。
古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

切块就可以吃喽！软软弹弹的蛋糕组织，很好吃的呦！

古早味蛋糕的烹饪技巧

油加热到80度左右，然后需立即倒入低筋粉，所以要提前过筛好面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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