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玫瑰固元膏
吃了多年固元膏了，从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在，今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了，一斤价格要2300多了，价格涨了10倍了，贵啊！但吃了多年到了冬天总是忘不掉，还是得做些来吃。我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的，记得是第三年的时候买过一次其他牌子，虽然也是名牌，但吃了以后感觉味道和东阿阿胶差很多，之后就没有换过。近几年东阿阿胶分了保健的和OTC的，两种价格也不同，我就一直买这种OTC的了，今年OTC的比蓝帽子保健的贵不少，但因只喜欢这款，所以还是用它做了固元膏。自己做的，配料选的也精心，而且只是用了最基础的配比的辅料，因为毕竟是为了吃阿胶，不是为了吃辅料，用了一斤阿胶，做出的成品总共是4斤多，算算成本一斤固元膏片成本也快500块了。自己做的没有手工费，纯料就这么贵了，看看那些一斤只买一两百，甚至还有几十块的，真心是不敢吃啊！吃这个毕竟是为了健康，所以还是买最可信的阿胶来做吧。好在做一次就快吃一个冬天啦，也还能接受。今年的固元膏片除了基础配方，我还加了一点干玫瑰花片，因为玫瑰是我的的心头好，为了自己喜欢就多加了它啦
固元膏的做法
步骤1
选用了OTC医院配方的东阿阿胶，里面有防伪验证。我是从药房买的，放心。
步骤2
备好所有材料。黄酒起码是3年以上的，效果更好
步骤3
先把阿胶款敲成小块
步骤4
放入破壁机中搅打成粉
步骤5
玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
步骤6
把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分钟
步骤7
烤好的核桃掰扯小碎块，掰下来的沫沫不要
步骤8
红枣洗净晾干表面水分，切片去掉枣核
步骤9
黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干
步骤10
然后炒熟
步骤11
黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎，这样做出来更香
步骤12
冰糖也研磨成粉，这样好融化，把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。最好是用厚底的不锈钢锅
步骤13
充分搅拌均匀
步骤14
然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的丝，就要做观察
步骤15
待用铲子捞起浆，竖起铲子，胶汁能连成片，也叫挂旗，胶就熬好了
步骤16
此时依然小火，暂时不要关火，先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀，
步骤17
在倒入黑芝麻拌均匀关火
步骤18
最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
步骤19
借助模具整形
步骤20
晾凉后先切条，在切片。片大约是2.5*4厘米，厚度大约5毫米，这样一片的重量大约是10克，一次吃一片刚刚好。
步骤21
看看自己做得，是不是很实在，味道也很好的哦
步骤22
成品图
步骤23
成品图
步骤24
成品图
步骤25
成品图
步骤26
成品图固元膏的烹饪技巧
最后切片不要切的太大，一次吃一片或者两片的量，太大吃起来不方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-22
万山红
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