素炒西兰花

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我在离家之外的外地爱上了西兰花这个蔬菜~ 每逢餐馆必点西兰花，最爱吃的是这种做法的，于是自己研究，嗯，装个逼嘛，很简单，看看别人的做法，多看看，我在豆果上看了三四分钟吧，就一次做成功了！哇哈哈⊙ω⊙

素炒西兰花的用料

西兰花 一朵 蒜 四瓣
耗油 一平汤匙 橄榄油 适量
盐 适量 鸡精 适量

素炒西兰花的做法

步骤1

切。西兰花从西兰花的根部切，切切切，切成一小株一小株的，不要从花切，从底部！！！

步骤2

泡。为了好看可以适当切掉部分根部。用淡盐水泡半小时，我也不知道要泡多久，我应该就跑了十五分钟吧，意思意思就好，这一步是为了减少西兰花农药和害虫残留。

步骤3

准备好所需食材。 记住！都洗好切好放好再开火！
素炒西兰花的做法图解4

步骤4

教你们剥蒜！但是如果是需要蒜完完整整该方法就不适合了。我们这里是需要蒜末，那就ok
素炒西兰花的做法图解5

步骤5

锅里放水，下西兰花，水烧开就立马把西兰花捞起来。盛好备用。
素炒西兰花的做法图解6

步骤6

保持锅和铲子都干燥，不然油遇水会溅到你！疼！ 电磁炉的火调到1000,倒入少许橄榄油（ps：我也不想什么都用少许和适量来形容它所需量，但是我边炒边拍难度太大，等以后找个专门在边上给我拍步骤的哈。） 橄榄油不能烧太热，不然蒜会糊。油温差不多了就放蒜末，炒香。 放耗油。 接着炒。
素炒西兰花的做法图解7

步骤7

闻到香味儿了就放西兰花！ 迅速翻炒！！！ 动作要快！姿势要帅！ 这里是为了保持西兰花的爽脆≧·≦ 锅内翻炒三圈就放盐放鸡精，再来五圈，出锅。
素炒西兰花的做法图解8

步骤8

真的好吃！不骗你们！ 被我爸妈和妹妹吃光光了呢！ 吃的小技巧是~一口蒜蓉一口西兰花，嚼嚼嚼，哇

素炒西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 猫也凑热闹 编写，未经授权不得转载

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