年糕酱爆海螺肉

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XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。 海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。

年糕酱爆海螺肉的用料

海螺肉 100g 芝心年糕 80g
胡萝卜 20g 尖椒 10g
油 8g 姜 2g
XO酱 5g 蒜 5g
盐 2g 麻辣油 8g

年糕酱爆海螺肉的做法

年糕酱爆海螺肉的做法图解1

步骤1

海螺肉切成片状。
年糕酱爆海螺肉的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
年糕酱爆海螺肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
年糕酱爆海螺肉的做法图解4

步骤4

倒入XO酱提鲜。
年糕酱爆海螺肉的做法图解5

步骤5

倒入XO酱提鲜。
年糕酱爆海螺肉的做法图解6

步骤6

加入适量开水和盐。
年糕酱爆海螺肉的做法图解7

步骤7

将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
年糕酱爆海螺肉的做法图解8

步骤8

出锅前淋入麻辣油即可。
年糕酱爆海螺肉的做法图解9

步骤9

成品。
年糕酱爆海螺肉的做法图解10

步骤10

成品。
年糕酱爆海螺肉的做法图解11

步骤11

成品。
年糕酱爆海螺肉的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

年糕酱爆海螺肉的烹饪技巧

1.最好用不粘锅来做，不然会粘锅。 2.年糕放进去后，一定要加点水煮一会，不然年糕口感是硬的。 3.麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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