抱子甘蓝培根意面
独家
这道菜来自于庄祖宜的菜谱,我们稍微做了些调整和改良。抱子甘蓝俗称小卷心菜,营养丰富,引入中国时间较晚,因此中餐里几乎没有以它为主要角色的知名菜品。这道菜也是西菜。用大火快炒避免抱子甘蓝释放过多苦味,再用干辣椒的辛辣味道跟烟熏培根、芝士的咸香中和苦味,整道菜于是呈现出一曲丰富和谐的味觉交响。
抱子甘蓝培根意面的做法
抱子甘蓝培根意面的烹饪技巧
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创建时间:2018-01-25
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