四川箜饭

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这是一道四川本土的集饭和菜于一锅的特色营养饭 土话叫箜饭

四川箜饭的用料

土豆 适量 四季豆 适量
腊肉丁 适量 胡萝卜 适量
盐 适量

四川箜饭的做法

四川箜饭的做法图解1

步骤1

把腊肉粒放锅里爆，爆出油很香了以后把刚才那些食材准备好放下去大火爆炒2到3分钟，放些盐适量，因为一会还会加水，所以盐适当多放点没关系，炒香了后从边缘撒些水到锅里
四川箜饭的做法图解2

步骤2

先把米煮到快熟的时候，把米和米汤进行分离，刚才的食材炒香后把沥干后分离好的米饭均匀倒在那些菜上，盖上锅盖大火烧一分钟后转小火焖，5分钟的样子打开检查是否水烧干了，如果干了可以用筷子插一下饭很顺利插下去的话说明已经蒸熟了，想吃软一点就再加点水再焖一小会儿
四川箜饭的做法图解3

步骤3

最后就可以吃美味营养的箜饭啦，腊肉爆出来的味道超级香的噢，另外还可以喝分离出来的米汤，搭配超营养的，最关键是简单省事儿

四川箜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

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