咸菜猪肚汤
南北的饮食习惯差异太大了,比如,猪腰子、猪肚在北京属于没多少人要的东西,可在我老家,潮汕地区,非常的紧俏,价格比在北京贵3-5倍,还要赶早去市场,或者提前预定,否则有钱也买不到。
今天做一个很常见的潮汕菜,咸菜猪肚汤。这是我在北京家里请客时,最常做的菜之一,因为这边的人很少喝到这样的汤,爽口、暖胃,每个人都喜欢。
另外,这道汤的难点主要在于清洗,至于做,真的是再简单不过了,可以说是装大厨必备菜之一。
咸菜猪肚汤的做法
咸菜猪肚汤的烹饪技巧
这道汤很简单,但清洗过程一定要讲究,清洗不干净的话,会有异味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-27
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