美味蛋炒手擀面

精品
9.4万 浏览 575 收藏
收藏
love鈴
love鈴 love鈴
＋ 关注


家里人一直喜欢我自制的手擀面，面有筋道，面香浓。其实很想做拉面，但因为做拉面前提要有一个大厨房…且不怕搞卫生～所以只能做手擀面。 这道蛋炒手擀面面是孩子亲点的，去外面吃她都喜欢点蛋炒面，今天满足一下她吧～自己做既美味又营养，既安全又卫生～

蛋炒手擀面的用料

手擀面 180g 鸡蛋 2个
包菜 120g 油（炒包菜） 1勺
盐（炒包菜） 2g 酱油（炒包菜） 1勺
砂糖（炒包菜） 半勺 油（煎鸡蛋） 1勺
盐（鸡蛋液用） 1g 油（面条防粘） 1勺
豆瓣酱（炒面） 1勺 酱油（炒面） 2勺

蛋炒手擀面的做法

美味蛋炒手擀面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗里，加入1g盐，完全打散
美味蛋炒手擀面的做法图解2

步骤2

包菜切丝
美味蛋炒手擀面的做法图解3

步骤3

小火，热锅冷油，倒入鸡蛋液，摊平
美味蛋炒手擀面的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎至半熟时快速翻炒散～如图，然后捞起备用
美味蛋炒手擀面的做法图解5

步骤5

自制的手擀面一份，手擀面的制作方法请参照我的另外一个方子
美味蛋炒手擀面的做法图解6

步骤6

煮熟过一下冷开水，捞起沥干，放入油拌均匀，防止粘在一起
美味蛋炒手擀面的做法图解7

步骤7

中火，热锅冷油，放入包菜丝
美味蛋炒手擀面的做法图解8

步骤8

快速翻炒均匀
美味蛋炒手擀面的做法图解9

步骤9

下盐
美味蛋炒手擀面的做法图解10

步骤10

下酱油
美味蛋炒手擀面的做法图解11

步骤11

下砂糖，快速翻炒均匀
美味蛋炒手擀面的做法图解12

步骤12

下面条
美味蛋炒手擀面的做法图解13

步骤13

下鸡蛋
美味蛋炒手擀面的做法图解14

步骤14

下酱油
美味蛋炒手擀面的做法图解15

步骤15

轻轻翻炒均匀
美味蛋炒手擀面的做法图解16

步骤16

下豆瓣酱
美味蛋炒手擀面的做法图解17

步骤17

轻轻翻炒均匀即可

蛋炒手擀面的烹饪技巧

炒面过程一直用中火哦， 手擀面的制作方法请参照我另外一个方子#自制美味肉酱手擀面# 如有不明可询问我，我会一一回答的， 谢谢亲的支持～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 煮 面食

蛋炒手擀面的其他做法更多

蛋炒手擀面的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋炒手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味蛋炒手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 美味蛋炒手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活