水豆豉拌秋葵

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记得有一次在外面吃过这道菜，就喜欢上秋葵清新脆嫩爽滑的口感。今天我学着做这道菜来吃，味道还是那么清新棒棒哒，现在分享给大家。

水豆豉拌秋葵的用料

绿秋葵 12元 老干妈水豆豉 1大勺
蚝油 1小勺 姜末 适量
蒜末 适量 葱花 适量
木姜子油 6滴

水豆豉拌秋葵的做法

水豆豉拌秋葵的做法图解1

步骤1

将新鲜秋葵洗净备用；
水豆豉拌秋葵的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，水开后将洗净的秋葵去蒂放入沸水中焯熟；
水豆豉拌秋葵的做法图解3

步骤3

将焯熟的秋葵装盘自然冷却备用；
水豆豉拌秋葵的做法图解4

步骤4

将焯熟冷却的秋葵用手撕成两半或四半（根据秋葵大小而定）；
水豆豉拌秋葵的做法图解5

步骤5

将适量姜末、蒜末、蚝油及老干妈水豆豉放入碗中加适量凉开水拌匀备用；
水豆豉拌秋葵的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁淋在事先准备好的秋葵上面，撒上葱花淋6滴木姜子油，等开吃的时候拌匀即可食用。

水豆豉拌秋葵的烹饪技巧

焯秋葵的时候不要盖盖子，记得用凉菜专用菜板避免拉肚子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载

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