广式香肠
精品
俗话说:过了腊八就是年。腊八节已过,年味也越来越浓了,香肠是年夜饭餐桌上必不可少的年味美食,近几年我都会准备20斤猪肉自己做香肠,有广式甜味、麻辣味,我比较钟爱广式香肠,源于父亲的味道,记忆中父亲做的广式香肠是最好吃的……过年了,一家人的小幸福:厨房有烟火,客厅有笑声!
广式香肠的做法
广式香肠的烹饪技巧
1、灌香肠的肠子如果觉得麻烦可以买干肠子回来泡一个小时即可使用。
2、灌好的香肠一定要牙签把空气排出来,再用手挤紧做出来的香肠口感更好。
3、没有冰糖可以用白糖代替,个人觉得用冰糖比较好。
4、猪肉肥瘦比例(瘦肉70%肥肉30%)比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-29
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