手把羊肉

独家
8.9万 浏览 344 收藏
收藏
微醺的大灰
微醺的大灰
＋ 关注

冬季的味道——大草原的馈赠

手把羊肉的用料

羊小腿肉 1000g 花椒 3g
八角 3瓣 月桂 10片
桂皮 5g 葱 1段
姜 5片 蒜 3瓣
料酒 5g 老抽 10g
薄荷 5g 茴香 5g
红辣椒 2棵 孜然 5g
盐 10g 白芝麻 10g

手把羊肉的做法

手把羊肉的做法图解1

步骤1

羊小腿肉切成2寸大小，约8块。焯1分钟去血水。砂锅中加入桂皮、八角、月桂、葱、姜、料酒、盐，小火炖一个小时。捞出沥净水。
手把羊肉的做法图解2

步骤2

锅底放少许植物油，烧至八成热。
手把羊肉的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜，煸香。
手把羊肉的做法图解4

步骤4

放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻，颠炒5秒钟。
手把羊肉的做法图解5

步骤5

放入羊腿，高火翻炒5秒钟。
手把羊肉的做法图解6

步骤6

装盘。

手把羊肉的烹饪技巧

翻炒时，放料要迅速。茴香和薄荷提鲜，可以减少羊肉的膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 微醺的大灰 编写，未经授权不得转载

手把羊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

手把羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手把羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 手把羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活