红丝绒玛德琳

精品
1.6万 浏览 36 收藏
收藏
Wendy薇甜
Wendy薇甜 Wendy薇甜
＋ 关注

一款适合情人节的红丝绒马德琳

红丝绒玛德琳的用料

黄油 38g 白砂糖 47g
鸡蛋 1个 低筋面粉 50g
红曲粉 2克 红丝绒色素 1小勺
泡打粉 1g 白巧克力 70g
彩色糖珠 适量 杏仁粉 7克
牛奶 18克 玉米淀粉 3克
蜂蜜 4克 温水 6克

红丝绒玛德琳的做法

红丝绒玛德琳的做法图解1

步骤1

蜂蜜加温水混合均匀，牛奶和切小块的黄油放入微波炉高火转30秒，融化成液体待用。
红丝绒玛德琳的做法图解2

步骤2

全蛋液加白砂糖隔热水打发至浓稠离开热水，加入蜂蜜水。
红丝绒玛德琳的做法图解3

步骤3

继续搅打，直到蛋液滴落的纹路不会很快消失，这个搅打过程比较长，需要些耐心。
红丝绒玛德琳的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉、杏仁粉、泡打粉、玉米粉、奶粉，用硅胶刀翻拌均匀。避免翻拌过久容易蛋白消泡。
红丝绒玛德琳的做法图解5

步骤5

倒入红丝绒液翻拌均匀。再倒入黄油液翻拌匀。
红丝绒玛德琳的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，挤入模具8分满，震动几下烤盘排出气泡。
红丝绒玛德琳的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层170度12-15分钟左右，取出后脱模。
红丝绒玛德琳的做法图解8

步骤8

白巧克力隔水融化，马德琳蘸巧克力，再放糖珠装饰。
红丝绒玛德琳的做法图解9

步骤9

成品
红丝绒玛德琳的做法图解10

步骤10

成品

红丝绒玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载

红丝绒玛德琳的其他做法更多

上传我做的这道菜

红丝绒玛德琳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红丝绒玛德琳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红丝绒玛德琳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活