米饭迷你披萨宝宝辅食食谱

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适宜月龄——15个月以上一个小披萨就能代替了宝宝的一顿正餐！既能给宝宝补充丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和还能补锌、补钙，是不是超腻害！做好的米饭披萨真的是满屋子都是香气啊~我用就是之前给大家开团的天然奶酪，拉丝效果也很棒，用筷子夹起来每一口都拉丝，大大的满足。

米饭迷你披萨的用料

米饭 100克	奶酪碎 25克
玉米粒 30克	胡萝卜 15克
虾仁 25克	豌豆 15克
蛋黄 1个	柠檬半个

米饭迷你披萨的做法

步骤1

参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭100克、玉米粒30克、胡萝卜15克、虾仁25克、奶酪碎25克、豌豆15克、蛋黄1个、柠檬半个烹饪时间：20分钟难度分析：初级

步骤2

将虾的背部用刀轻轻划开，用牙签挑出虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。

步骤3

虾仁切小丁。

步骤4

柠檬切片，覆盖在虾仁表面，腌制15分钟去腥。我比较习惯用柠檬片腌制，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。用姜片也能达到去腥的效果。

步骤5

胡萝卜洗净削皮，切小丁。

步骤6

起锅烧水，加入豌豆和胡萝卜丁焯水。

步骤7

继续加入玉米粒，焯水2分钟，沥干水分捞出。

步骤8

蛋黄搅打均匀，放一边儿备用。如果蛋清不过敏的宝宝，用整颗蛋也是可以的。

步骤9

保鲜膜撕下一块稍大点，放入一块米饭。把保鲜膜收起来将米饭包在里面，捏成球，尽量捏紧一点。米饭不要太多，如果做得米饭披萨底太大，容易散开，小小的能更好的吸引宝宝。注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差，不容易捏成球。

步骤10

打开保鲜膜，手心轻轻压扁，做成厚度在1cm左右的米饭圆饼。

步骤11

拿一个干净杯子或者小碗，底部略比米饭圆饼要小，轻轻在饭饼上压出圆形小坑。一定要是轻轻地压，力气太大了，米饭很容易散开。

步骤12

不粘平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入准备好的米饭圆饼，继续刷上一层蛋黄液。

步骤13

煎至蛋液开始凝固后，放入焯水完成的豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，接着放入去腥后的虾丁。

步骤14

再铺一层奶酪碎，可以稍微放多一些。但是不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部会略硬。

步骤15

盖上锅盖，小火焖3-5分钟至奶酪融化，蛋液彻底凝固后即可关火。如果有烤箱的话，可以送入预热好的烤箱中层上下火190度烤8-10分钟至芝士碎融化就好啦!

步骤16

铛铛！取出稍凉不烫手就可以食用啦，拿手里吃或用勺子挖着吃都很拉丝！一个平底锅搞定一切，简简单单还无添加，最最最重要的是超级简单，这次宝宝可放心吃披萨了。

米饭迷你披萨的烹饪技巧

米饭香甜和各种蔬菜的完美混合，好吃到要舔盘子，你和宝宝绝对值得拥有！制作要点回顾： 1.我比较习惯用柠檬片腌制，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。用姜片也能达到去腥的效果。 2.如果蛋清不过敏的宝宝，用整颗蛋也是可以的。 3.注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差，不容易捏成球。 4.一定要是轻轻地压，力气太大了，米饭很容易散开。 5.不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部会略硬。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

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