草莓爆米花牛轧糖

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米妮小超人儿
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春节家家都要囤糖果， 走亲访友、邻居串门儿的话，总要有点甜食来解馋。 今年我不准备买很多糖果了， 因为这个牛轧糖实在太好吃了。 可以叫它牛轧糖，洋气点的，也可以叫它雪花酥。 大多的牛轧糖都是花生碎的， 咱们来个时髦又好吃的草莓味，重点是还加了爆米花。 简直不能再好吃。

草莓爆米花牛轧糖的用料

黄油 40g 奶粉 100g
棉花糖 200g 草莓冻干 30g
奶油爆米花 20g

草莓爆米花牛轧糖的做法

草莓爆米花牛轧糖的做法图解1

步骤1

食材准备
草莓爆米花牛轧糖的做法图解2

步骤2

不粘锅小火加热，倒入黄油融化
草莓爆米花牛轧糖的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖搅拌至接近液态【全程小火】
草莓爆米花牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入奶粉，继续用刮刀搅拌
草莓爆米花牛轧糖的做法图解5

步骤5

搅拌到看不见奶粉的时候，抬起锅，离火稍微高一点的距离，倒入草莓干和爆米花，继续拌匀。 【注意】这里要求离火是防止最后成品的牛轧糖过硬。我不太喜欢偏硬的牛轧糖。也就是说，加热时间越久，牛轧糖的硬度越强。所以大家自己控制。
草莓爆米花牛轧糖的做法图解6

步骤6

放在烤盘里整形，我将一些草莓冻干碎屑也洒在上面作为装饰。
草莓爆米花牛轧糖的做法图解7

步骤7

凉至手温时，切块保存
草莓爆米花牛轧糖的做法图解8

步骤8

可以用油纸包裹起来
草莓爆米花牛轧糖的做法图解9

步骤9

也可以装进罐子储存，太喜欢这个颜色了。 大概少女心的人，都爱这个～ 我不管，反正我就是少女一枚，哈哈哈。

草莓爆米花牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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