网红数字生日蛋糕

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米妮小超人儿
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大火大热的ins生日蛋糕。 复刻网红啊，其实很简单，不会裱花的朋友很适合。 至少我就是那个不会裱花的人… 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈～ 我用的是8寸数字模板， 蛋糕体用学厨28*28的方盘。 蛋糕体是烤了2盘！所以食材分量为2喔！ 简单说就是烤了两个方形蛋糕，然后切出数字形状！

网红数字生日蛋糕的用料

鸡蛋 4个*2 植物油 40g*2
细砂糖 50*2 低筋面粉 75*2
动物淡奶油 200毫升（加糖20克） 装饰水果、巧克力、棉花糖等 适量
牛奶 50g*2

网红数字生日蛋糕的做法

网红数字生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄、牛奶、植物油混合至充分乳化
网红数字生日蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉搅拌至无干粉无颗粒
网红数字生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加糖打发后，与蛋黄糊混合。（戚风的方法相同）
网红数字生日蛋糕的做法图解4

步骤4

放入方形烤盘中，175度烤18-20分钟（根据烤箱调整）
网红数字生日蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖，打至7分发，有较清晰的纹路即可
网红数字生日蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕烤好，凉后切出数字，挤上淡奶油，铺上水果做夹心
网红数字生日蛋糕的做法图解7

步骤7

铺上第二层蛋糕，再挤上奶油
网红数字生日蛋糕的做法图解8

步骤8

摆上水果等装饰
网红数字生日蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图
网红数字生日蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图

网红数字生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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