红烧排骨

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红烧排骨，是一道家常美味菜肴。以猪排骨、作为主要食材，起源自眉山市。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜，葱，蒜 适量
八角，香叶，干辣椒 适量 冰糖，料酒，盐 适量
生抽，老抽 适量 植物油 适量
桂皮 1小块

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，新鲜排骨。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备调料。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨切块，开水煮沸去腥。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨沥水。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

温油放少许糖，油炒一下，放料酒去腥。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

放调料煸炒。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

放汤炖煮。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

放适量汤大火炖煮。（1小时左右即可）
红烧排骨的做法图解9

步骤9

这次为了节省时间，压力锅15-18分钟即可出锅。
红烧排骨的做法图解10

步骤10

新鲜出锅，一起享受美味吧！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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