西兰花蒸虾仁

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每一位妈妈最大的心愿就是孩子不挑食，西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。但是很多妈妈平时都采用炒、或者煮的方式烹饪西兰花，导致偏硬且不入味，让孩子从小对西兰花就留下了味觉阴影。 其实解决之道一字记之曰—— “蒸”。当原汁原味的“蒸”心的西兰花，遇上Q弹整只的“蒸”意的虾仁，一段和谐美妙的美味恋曲就此展开。

西兰花蒸虾仁的用料

西兰花 1个 虾仁 200g
食盐 1小勺 鸡精 半小勺
耗油 5g 淀粉 10g
水 100g

西兰花蒸虾仁的做法

步骤1

西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
西兰花蒸虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁清理干净后倒入西兰花中间
西兰花蒸虾仁的做法图解3

步骤3

放入蒸箱，100度，蒸8分钟左右

步骤4

蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸
西兰花蒸虾仁的做法图解5

步骤5

然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
西兰花蒸虾仁的做法图解6

步骤6

最后将蒸好的西兰花和虾仁取出，将芡汁浇于表面即可。

西兰花蒸虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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