紫薯团团

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紫薯团团的用料

紫薯 200克 高筋面粉 150克
小苏打 2克 白砂糖 15-20克
糯米粉 ——适量

紫薯团团的做法

紫薯团团的做法图解1

步骤1

准备150克面粉
紫薯团团的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋
紫薯团团的做法图解3

步骤3

白砂糖15克左右，小苏打2克
紫薯团团的做法图解4

步骤4

把煮（蒸）好的紫薯去皮捣成这样的
紫薯团团的做法图解5

步骤5

然后把鸡蛋倒在面粉里，耐心搅拌，只有鸡蛋来拌的话比较难和…
紫薯团团的做法图解6

步骤6

大概这个样子，我们进行下一步
紫薯团团的做法图解7

步骤7

把压好的紫薯加在面团里拌，有点干比较难和，所以我们可以加入一调羹的水
紫薯团团的做法图解8

步骤8

加入白砂糖…
紫薯团团的做法图解9

步骤9

加入一点苏打，也可以不用加苏打
紫薯团团的做法图解10

步骤10

拌好的样子，很有粘性
紫薯团团的做法图解11

步骤11

然后我们拿起一团上一步做好的材料，因为很沾手，所以先做出大概的圆饼形状，再加上一点干面一起揉就很容易做出一个团子的形状啦！
紫薯团团的做法图解12

步骤12

然后拿几个放在烤箱里，中层170°烤18分钟左右
紫薯团团的做法图解13

步骤13

烤好后就成了这个样子，心灵手巧的你可以加豆沙在里面一起烤，但是不能烤太长时间，会很干的
紫薯团团的做法图解14

步骤14

可以油炸，小火热油放进去，炸到表皮金黄然后加大火炸，逼出油就出锅啦！ 缺少水分就会变绿，但是不影响味道
紫薯团团的做法图解15

步骤15

还可以蒸，但是这里的材料请尽量使用糯米粉，不然没有糯糯的口感~吃起来真的不知道哭还是笑呐~里面加的是白砂糖拌的紫薯馅~（做法和之前一样哦，小苏打可以不用加的）
紫薯团团的做法图解16

步骤16

希望心灵手巧的你会喜欢这样另类的紫薯团团。

紫薯团团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 A斯 编写，未经授权不得转载

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