我的咖喱饭

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这几天深圳的天气实在太冷，阴冷，大风呼呼，每天不到十度，因为这，做饭就犯懒(害羞），为啥？因为洗菜，手冷啊…… 今天早上的气温居然只有4度，午饭吃啥呢，想了好久，做咖喱饭吧，煮一锅简易又简单的咖喱，再煮点米饭，热热的米饭再浇上香浓热乎的咖喱，面对面捧着盘子用勺子大口吃，手暖了，心暖了，胃也暖和了，在阴冷的天气里，整个人的心情都会明亮、愉悦起来了呐…… 其实平常懒得做饭的时候脑海里冒出来的也是这一锅咖喱啦，有土豆，有胡萝卜，还有鸡肉，既简单营养又丰富……

我的咖喱饭的用料

土豆 2个 鸡胸肉 一块
好侍百梦多咖喱（微辣） 一盒 胡萝卜 一根
料酒 少许 熟芝麻 少许
植物油 少许 热水 足量

我的咖喱饭的做法

我的咖喱饭的做法图解1

步骤1

材料图
我的咖喱饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜、土豆去皮洗净，切块儿； 鸡胸肉洗净切同样大小的块儿；
我的咖喱饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油烧热后倒入鸡胸肉；
我的咖喱饭的做法图解4

步骤4

翻炒至变色，沿着锅边淋入料酒，再翻炒片刻，去一下腥味儿；
我的咖喱饭的做法图解5

步骤5

倒入胡萝卜和土豆块翻炒片刻；
我的咖喱饭的做法图解6

步骤6

一次性倒入足量热水;(用热水可以缩短煮的时间)
我的咖喱饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖煮至土豆用锅铲轻轻一切就开的时候；
我的咖喱饭的做法图解8

步骤8

改小火把掰开的咖喱块放进去，搅拌搅拌至咖喱块完全融化；
我的咖喱饭的做法图解9

步骤9

再稍稍煮一会儿，防止底部太稠粘住，一定要边煮边搅拌哦，看看，＂咕噜咕噜＂地，原本的清汤，一下子就变得浓稠起来了……
我的咖喱饭的做法图解10

步骤10

关火，用大勺子舀到盛好米饭的盘子里，撒上熟芝麻；
我的咖喱饭的做法图解11

步骤11

好香啊，有木有很诱人呢……
我的咖喱饭的做法图解12

步骤12

开动吧……
我的咖喱饭的做法图解13

步骤13

再来一张，嘻嘻

我的咖喱饭的烹饪技巧

因为鸡胸肉有一股特有的腥味儿，先单独炒一下加点儿料酒，去去腥，做好的咖喱的味道会更好…… 另外，最后放咖喱块儿的时候我是用小火、搅拌煮至咖喱块儿融化至汤变浓稠的，个感觉这样更入味好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 明明的小厨房 编写，未经授权不得转载

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