啤酒酱香鸡翅

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baixiong

baixiong

2008-06-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡翅10个 1听

辅料

 
大葱1节 1块
3根 3颗
20粒 3片
3汤匙(45ml) 1汤匙(15ml)
1茶匙(5克) 芝麻随意

啤酒酱香鸡翅的做法步骤

1. 锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;

2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中);

3. 锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;

4. 开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

分类:

禽类
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