杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱

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适宜月龄:11个月以上 宝宝常常吃虾有助于补充营养元素,有助于宝宝强身健体,能量大大的哦。 我还加入一些干贝,帮助宝宝很好的补充锌元素和其他矿物质,还含有丰富的氨基酸,可以增进宝宝的食欲,鲜鲜甜甜的,宝宝想不爱都难。

杂蔬米饭海鲜丸的用料

米饭 50克 鲜虾 79克
中筋面粉 13克 干贝 6克
鸡蛋 1个 西兰花 8克
胡萝卜 8克 8克

杂蔬米饭海鲜丸的做法

杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:米饭50克、中筋面粉13克、干贝6克、鲜虾79克、鸡蛋1个、西兰花8克、胡萝卜8克、姜8克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

生姜一部分切片,一部分切丝备用。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

干贝倒入碗中,加入姜丝,浸泡一夜。 干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱,营养价值很高,吃它主要是补充宝宝所需的锌元素等矿物质,还含有丰富的氨基酸,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

鲜虾切去头、去尾,剥除虾皮。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

用刀轻轻的划开虾的背部,用牙签去除背腹部虾线,记得腹部还有一根哦。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

用刀剁成虾泥,或者放入料理机中搅打成虾泥
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

虾泥装入盘中,盖上姜片腌制15分钟,去除腥味儿。 我这次用的是,姜片腌制。柠檬片腌制也可以,主要看你用什么比较方便啦!
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

西兰花放入沸水锅中,焯水1分钟,沥干水分捞出。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

焯水完成的西兰花去梗剁碎,切成末。西兰花的梗,比较硬,宝宝不好咀嚼,我一半都会直接去除。 蔬菜根据自己现有的,随意搭配就好,放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

胡萝卜切小丁。 蔬菜可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力,切成适合的大小
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

泡发好的干贝切成碎末。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

取出虾泥中的姜片,加入干贝末,倒入米饭。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

继续倒入中筋面粉
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

加入胡萝卜末、西兰花末。 周岁以下的宝宝,可以加点自制补钙虾皮粉8M或者香菇粉8M。一岁以上的宝宝,可以稍微加一点盐或有机酱油调味儿。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

打入鸡蛋,把所有材料都混合搅拌在一起,尽量均匀。 制作这个丸子,最重要的步骤就是食材拌匀后的状态,妈妈们要按照食材比例来制作。 用筷子搅拌的过程中,可以用手捏一捏,看看是不是容易成团,在这一步来判断面粉的量比较适合,等煮到锅里丸子散了,就要返工重新做了。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

锅中倒入清水,大火煮沸后,转中小火。 煮丸子的时候一定要转成中小火,大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话,也可以先关火,这样可以防止早放的丸子被煮熟了,晚放的丸子才刚放下。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

取适量的米饭糊糊放入手中,四指合拢,馅就自虎口处挤出来,形成一个圆形丸子,用勺子将肉丸从虎口处挖下来。 如果勺子比较粘,可以将勺子经常在汤里蘸一下,这样情况会好很多。 这里注意丸子不要做得太大了,小一点,萌萌的而且方便宝宝自己吃。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解18

步骤18

将丸子一个一个放入锅中,一直煮到飘起来,继续煮2-3分钟即可。
杂蔬米饭海鲜丸 宝宝辅食食谱的做法图解19

步骤19

出锅盛入碗中,就可以食用啦,宝宝自己抓着吃,或者带着汤汤水水一起吃,都可以的~

杂蔬米饭海鲜丸的烹饪技巧

君君小提示; 如果是小宝宝添加,麻麻可以协助宝宝,用筷子或者勺子夹散再给宝宝吃,避免宝宝因为丸子块太大,呛到或者是噎到。 制作要点回顾; 1.蔬菜根据自己现有的,随意搭配就好,放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的、 2,制作这个丸子,最重要的步骤就是食材拌匀后的状态,妈妈们要按照食材比例来制作 3.煮丸子的时候一定要转成中小火,大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话,也可以先关火,这样可以防止早放的丸子被煮熟了,晚放的丸子才刚放下。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-05

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