脆皮烧肉

叶子的小厨

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最近叶子做年菜系列，做完不停吃吃吃，真是感觉到了春节长肉的节奏...... 好在已经是春天了，昨天立春了，北方的冬天让叶子不好去户外，眼看着春天到来，叶子就像快乐的小鸟直奔户外，一高兴就跑了18公里，心里有团热火，寒风也变暖流！ 春天到了，一边享受美食，一边可以多去户外运动运动了哟，不过这跑步一定不要随便跑，叶子在跑步初期受过伤，叶子身边的跑友也有不少人受过伤，一定要注意跑步姿势和跑前跑后的拉伸哟。 顺便说了运动，接着说我们的吃，今天分享的是年菜系列菜第七道：脆皮烧肉。 这脆皮烧肉也就是广式烧腊，不过叶子不太喜欢甜味的肉食，所以做法也是属于叶子版本的，当然，还是一贯原则：简单，我用的是买的现成的烧烤料，粉状的，还可以用叉烧酱，当然也可以根据自己的口味来做。 这脆皮烧肉真可谓是最好吃的五花肉了，表皮焦脆，肉软烂得入口即化的感觉，不过这肉要烤完后趁热吃，凉了重新加热的肉皮就完全不是那种味道了，而是有些嚼不动。