低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】

精品
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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 作为国际上的网红健康食物,来自南美洲的藜麦不仅富含蛋白质,营养全面,而且热量低饱腹感强,还有营养黄金的美誉。对于藜麦这种有着清淡谷物味道的食物,一些国外的性冷淡做法倒不一定适合我们中国人尝尽世间百态的胃。所以今天我要另辟蹊径教大家做更特别更适合国人胃口的藜麦底披萨。 菜谱做的披萨适合4人食用

食材清单

藜麦 Quinoa 260g 烘焙粉 Baking powder 1.5茶匙
橄榄油 Olive oil 2勺 蒜 Garlic 1瓣
披萨酱 Pizza sauce 150ml 马苏里拉奶酪 Mozzarella 100g
西葫芦 Zucchini 1个 油浸干番茄 Dry tomato in oil 50g
黑胡椒 Black pepper 适量 盐 Salt 适量

烹饪步骤

低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解1

步骤1

藜麦加入高出2厘米的水泡至少6个小时,能泡过夜最好。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解2

步骤2

将泡好的藜麦洗净沥干水后加入蒜,烘焙粉,1茶匙盐。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解3

步骤3

继续倒入橄榄油,6勺水。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解4

步骤4

将藜麦放入料理机内搅打成糊状。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解5

步骤5

把藜麦糊倒入烤纸上铺平,厚度在0.5-1厘米之间。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解6

步骤6

放入到预热好的烤箱中对流175度烤10-15分钟。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解7

步骤7

将藜麦取出后翻面。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解8

步骤8

继续放入烤箱烤5分钟。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解9

步骤9

西葫芦刨薄片。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解10

步骤10

干番茄切丁。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解11

步骤11

将披萨底取出后均匀抹上披萨酱。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解12

步骤12

依次放上干番茄丁,西葫芦片。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解13

步骤13

撒上马苏里拉奶酪。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解14

步骤14

放入烤箱继续烤8分钟,至奶酪变金黄即可。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解15

步骤15

最后撒上黑胡椒。
低脂藜麦番茄披萨【安卡西厨】的做法图解16

步骤16

完成图

小贴士

1. 藜麦泡水至少6个小时,能过夜最好。如果泡水多了可以在搅打之前把多余的水倒掉。 2. 披萨底应该有一定的粘稠性,可以视情况多加一些水到料理机中搅打。 3. 视频里选用的是多色的混合藜麦,也可以用纯色的,不同的颜色影响烤出的披萨底颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-07 14:53:28

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