芙蓉蛋糕

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妖冶的夏
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蛋清的好去处～～～

芙蓉蛋糕的用料

蛋清 4个 低筋面粉 150g
牛奶 150g 炼乳 25g
白砂糖 60g 植物油 35g

芙蓉蛋糕的做法

芙蓉蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材！
芙蓉蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉、炼乳、植物油、30G白砂糖、牛奶混合均匀成糊状……
芙蓉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发，成大泡泡时加入10G糖继续打发，成细腻装时再加入10G糖打发，出纹路时再加入最后10G糖打发到提起出一个小尖就行……
芙蓉蛋糕的做法图解4

步骤4

分三步和面糊呈十字形和均匀（十字形搅拌是防止出现太多气泡影响蛋糕美观和口感！）
芙蓉蛋糕的做法图解5

步骤5

搅匀后掂几下让气泡尽量排出……
芙蓉蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕纸盒装八分满，也可撒入葡萄干或者蔓越莓干……
芙蓉蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热5分钟，然后150度中层烤25分钟，烤箱不同依据个人烤箱的脾气调整火候！
芙蓉蛋糕的做法图解8

步骤8

成品很好吃又解决蛋清的好办法！

芙蓉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 妖冶的夏 编写，未经授权不得转载

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