年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼

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这次特地先挑选了一个特别特别美艳，特别特别有寓意，特别特别简单的“年年有鱼”给大家。口感清爽，基本也没啥热量，作为年夜饭大鱼大肉后的收尾简直不能更完美！ >>> 详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“琉璃鱼”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

造型桂花枸杞冻的用料

水 300克 寒天粉 4克
桂花糖 1大匙 蜂蜜 1大匙
枸杞泡发 少许

造型桂花枸杞冻的做法

年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼的做法图解1

步骤1

所有材料混合后煮1~2分钟。
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼的做法图解2

步骤2

倒入模具冷藏放置至完全凝固。
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼的做法图解3

步骤3

用手小心按压，脱模。
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼的做法图解4

步骤4

装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。

造型桂花枸杞冻的烹饪技巧

寒天粉是否可以用吉利丁代替？原则上是可以的，不过比例不同，建议使用10克吉利丁片会比较结实，因为吉利丁做出的冻比较易碎，脱模时要万分小心哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

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