洋葱孜然牛肉片

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小玉儿HiJade
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薄薄的牛肉片，一炒就成，很嫩又快手，怎么做都好吃，放点孜然自带烧烤感。

洋葱孜然牛肉片的用料

洋葱 1个 牛肉片 400克
料酒 2大勺 盐 半勺
淀粉 2勺 姜 数片
生抽 2勺 老抽 1勺
白糖 适量 孜然粉 2勺

洋葱孜然牛肉片的做法

洋葱孜然牛肉片的做法图解1

步骤1

洋葱切块。 牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。 在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。
洋葱孜然牛肉片的做法图解2

步骤2

热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。
洋葱孜然牛肉片的做法图解3

步骤3

加入姜片炸香。
洋葱孜然牛肉片的做法图解4

步骤4

加入牛肉片划炒开至变色。
洋葱孜然牛肉片的做法图解5

步骤5

加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。 可尝下味，盐量自行酌量增减。
洋葱孜然牛肉片的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠后加入孜然粉。
洋葱孜然牛肉片的做法图解7

步骤7

撒葱盛盘。
洋葱孜然牛肉片的做法图解8

步骤8

趁热吃。

洋葱孜然牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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