豆豉鱼

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豆豉鱼，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒下饭都是非常美味！

豆豉鱼的用料

鱼 约1000g 豆豉 150g
生姜 4-6片 料酒 2勺
酱油 2勺 白糖 1勺
盐 1勺 家乐鸡粉 1勺
剁椒 1大勺

豆豉鱼的做法

豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解1

步骤1

准备一条鱼和生姜。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解2

步骤2

鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解4

步骤4

鱼肉两面炸至金黄色。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解5

步骤5

金黄色的鱼块捞出，放入碗中。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解6

步骤6

放上姜丝。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解7

步骤7

撒上豆豉、倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺白糖、1勺家乐鸡粉。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解8

步骤8

铺上1大勺剁椒，淋上1勺炸过鱼的油，放入蒸锅蒸30分钟即可。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解9

步骤9

蒸好的豆豉鱼，佐酒佳肴，下饭利器。
豆豉鱼#新年新招乐过年#的做法图解10

步骤10

成品

豆豉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 家常味 蒸 炸

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