【东哥到处走】照烧三文鱼佐西兰花开心果沙拉
每次吃日本料理,东哥都对照烧系列格外青睐。无论是照烧鳕鱼还是照烧鸡肉饭,感觉不管是什么食物,只要配上照烧酱都格外好吃!那种咸中带甜的滋味简直是妙不可言!
上次去东京,正好以前的一个日本同学邀请去他家做客,他妈妈做了一桌子菜,当中就有照烧鳕鱼。于是我就缠着阿姨让她教我照烧的做法。凭借东哥“师奶杀手”的封号,他妈妈特别热情的告诉了我做法。不过真的有点儿繁复,后来阿姨又讲了一个简易版本,东哥表示十分受用。回国以后就开始照烧各种,鸡翅、豆腐、虾仁,都相当成功。
所以东哥今天就给大家照烧一道三文鱼,让大家品尝一下。如果有小伙伴觉得照烧的味道过于浓重,那么贴心的东哥再为你配上一道西蓝花开心果沙拉,爽口解腻,你看好不好?
照烧三文鱼的做法
步骤2
在三文鱼柳上撒少许糖,然后下锅煎制,撒上盐和胡椒。如果担心鱼皮很破,可以在下锅前给鱼柳的通体刷上一遍油,之后再放入油锅中。先煎有皮的一面,千万不要着急翻动,等鱼皮煎到定型后,翻面,两面都煎熟后盛出。照烧三文鱼的烹饪技巧
尽管这道照烧三文鱼的酱汁是简易版本,但是味道同样浓郁咸香,回口还带着甜味,搭配着鱼肉一起,实在太好吃了!而且格外下饭。
如果觉得照烧偏咸,可以吃一口沙拉,酸甜的味道清爽解腻,时不时吃到红椒碎窜出的辣味,又增添了另一番风味。照烧三文鱼和沙拉的搭配既新颖又默契,非常适合在家人或者爱人面前露一手。步骤简单,成功率极高,做出的成品又相当称头,绝对会让家人、爱人赞不绝口。快试一试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-02-10
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