雪花酥（棉花糖版）

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大曼丽
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红遍半边天的网红雪花酥，过年怎么能少它！！！

雪花酥（棉花糖版）的用料

棉花糖 200克 奶粉 60克
黄油 50克 台湾奇福饼干 200克
坚果 80克 果干 80克
食盐 一丢丢

雪花酥（棉花糖版）的做法

雪花酥（棉花糖版）的做法图解1

步骤1

材料称重准备，不粘锅也是必须的。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解2

步骤2

电磁炉最小火100～120w融化黄油，之后都保持最小火，不要变动。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解3

步骤3

入棉花糖翻炒融化。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解4

步骤4

这样即可。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解5

步骤5

加入奶粉，关火。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解6

步骤6

搅拌奶粉完全融合于棉花糖中。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解7

步骤7

倒入饼干，坚果，果干混合物搅拌均匀。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解8

步骤8

带一次性手套，放手里从里往外翻掰的手势，让其均匀裏上糖丝，是趁热哦，别以为晾了再掰，那就定型没撤了。 温馨提示：怕烫的亲可以先带双棉纱手套再带一次性手套，这样隔热。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解9

步骤9

趁热入不粘盘中整形，刮刀，擀面杖都是基本有的。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解10

步骤10

快速整好型，趁余温撒上奶粉，用手轻压一下，便于粘上。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解11

步骤11

接着就可以开切，冬天凉的快，定型快，所以无需等待。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解12

步骤12

刀工不太好，凑合看。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解13

步骤13

台湾的奇福饼干切面还行，下面给大家上张我用其它饼干试验的成品图。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解14

步骤14

这是我买的台湾奇福饼没到，就超市随便买了袋饼干做的，切面太酥不漂亮，吃到嘴里还都是干粉的口感，真是没办法下口，浪费材料。 温馨提示：做雪花酥请用硬质的韧性饼干，带咸口的可以综合甜腻的口味，推荐台湾小奇福饼干哈。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解15

步骤15

这撒奶粉的东西，想必大家都知道，那就是容易吸潮，建议大家密封保存。
雪花酥（棉花糖版）的做法图解16

步骤16

我没雪花酥包装袋，用了家里余剩的月饼包装袋，感觉挺好的，哈哈，还有饼托。

雪花酥（棉花糖版）的烹饪技巧

奶粉没什么要求，不要甜的就可以，要不，真的腻啊，太甜，当然，如果是喜甜爱好者，那就无所谓了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 大曼丽 编写，未经授权不得转载

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