椒洋豆豉干辣鸡

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【600】2.12 这是一个二十七呀杀年鸡 翻出一锅存稿鸡的故事……豆腐丝干豆豉简称豆豉，有问题么？

椒洋豆豉干辣鸡的用料

鸡肉 500g 柿子椒 一个
洋葱 两层？ 豆腐丝 100g
豆豉 一小把 蒜 忘了数
干辣椒 也没数 泡姜 适量
葱蒜辣油 一勺 淀粉 适量
五香粉 适量 辣椒面 适量
白糖 适量 蚝油 适量
油 适量

椒洋豆豉干辣鸡的做法

椒洋豆豉干辣鸡的做法图解1

步骤1

看情况收拾点儿鸡肉，大腿小腿翅中翅根都挺好，直接上整鸡也是可以的
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解2

步骤2

哐哐剁成自己喜欢的大小，根据自己吃辣程度淋些红油
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解3

步骤3

比着这个熬或者直接从超市买现成的都可以
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解4

步骤4

扒拉匀了撒上点儿淀粉
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解5

步骤5

搅和搅和搁那儿让它冷静冷静
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解6

步骤6

抽空把洋葱跟椒比着鸡块切一切
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解7

步骤7

根据肉量点儿豆豉跟蒜，捞几片泡姜，掰几根干辣椒
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解8

步骤8

锅里倒油烧热扔鸡肉
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解9

步骤9

赶紧把盖盖上，不怕油崩脸的请当我啥都没说……
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解10

步骤10

中小火稍微一煎，趁肉不注意偷摸开下盖，撒把豆腐丝进去
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解11

步骤11

顺手搅和搅和，别怕，在豆腐丝的强势劝说下基本已经不咋崩油了
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解12

步骤12

继续中小火煎到肉熟得差不多，豆腐丝有点儿焦黄色，揪根尝尝挺好挺香
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解13

步骤13

关火把肉扒拉出来
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解14

步骤14

豆腐丝抖搂到一会儿盛鸡的锅里
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解15

步骤15

锅里应该剩了挺多油的，扔上干辣椒
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解16

步骤16

小火稍微一扒拉，扔泡姜
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解17

步骤17

赶在辣椒糊之前把它挪到一边，扔上豆豉跟蒜
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解18

步骤18

扒拉出香味，根据个人口味和肉量，加白糖五香粉辣椒面
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解19

步骤19

稍微一扒拉扔鸡肉
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解20

步骤20

咔咔搅和匀，扔洋葱跟椒
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解21

步骤21

认真扒拉/翻滚到自己喜欢的程度
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解22

步骤22

根据个人口味补些蚝油
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解23

步骤23

潇洒的翻滚两下就可以关火啦
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解24

步骤24

挪到锅里，看心情小火烘一下
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解25

步骤25

或者备好干锅酒精炉，不正经干锅正经吃？
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解26

步骤26

来，张嘴~
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解27

步骤27

肉很嫩很香，洋葱甜甜脆脆的
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解28

步骤28

没生味儿的柿子椒也是，水水脆脆有些甜，嗯没洋葱脆
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解29

步骤29

煎过的豆腐丝吃起来干香带肉味儿
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解30

步骤30

干香略辣带脆骨的鸡，吃起来很是刺激
椒洋豆豉干辣鸡的做法图解31

步骤31

走了哟，明天见~

椒洋豆豉干辣鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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