蔓越莓红枣蛋糕

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不按常理出牌,儿子临时要吃。家里没有低筋面粉,用的是黑米粉+普通面粉。没有称,完全是毛估估来的。本以为做不成功,过程也没怎么拍,将就看看,见谅啦!

蔓越莓红枣蛋糕的用料

鸡蛋(大) 2只 红糖糖浆 一大勺
普通面粉 30g 蔓越莓 适量
红枣(大) 10个 黑米粉 30g
奶粉 15g 80g

蔓越莓红枣蛋糕的做法

步骤1

红枣去核磨成泥(设备有限,还是有颗粒的),鸡蛋蛋黄蛋清分离,奶粉加水搅拌
蔓越莓红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄,红枣泥,牛奶,黑米粉,低筋面粉,红糖浆混合搅拌,可以加三滴香草精!
蔓越莓红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打发(我不喜欢很甜,因为红糖浆和红枣都是甜的,所以打发蛋清没有加糖)

步骤4

两者混合,切拌!(先把1/3打发的蛋清,切拌均匀,再把剩下的一起)
蔓越莓红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

预热烤箱150度,装进6寸蛋糕模。
蔓越莓红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

150度,烤30分钟。家人对口味很满意。

蔓越莓红枣蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-13

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