嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备

精品
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鸡胸肉是一个蛋白质高、油脂低的部位,一片鸡胸肉大概150g并含有20%也就是30g的蛋白质,在健身界或减脂界中他是一项圣品。以一位体重60kg的健身男性为例,一天蛋白质摄取大约需要体重的1.5倍,也就90g,两片鸡胸肉就占了60g,剩下30g可以靠鲜奶、豆浆、豆制品、甚至主食类如米饭、面包(是的他们也含有不少蛋白质)来补充。

食材清单

鸡胸脯肉 1块 海盐 适量
黑胡椒 适量

烹饪步骤

嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解1

步骤1

先来准备一块鸡胸肉!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解2

步骤2

用保鲜膜把鸡胸肉包起来。包起来的用意是,等下拍的时候肉末不会乱飞
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解3

步骤3

准备肉锤!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解4

步骤4

敲成这样子,用尺量一下,差不多是1cm左右!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解5

步骤5

开始腌肉的步骤,先加盐!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解6

步骤6

加入黑胡椒,另一面也重复这个步骤喔!调味的部份可以一自己喜好添加香料,像是辣椒粉、意大利香料、咖喱粉…等等。
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解7

步骤7

开始热锅!一开始可以先用中大火加速热锅!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解8

步骤8

热锅完毕后加入少许橄榄油开始煎肉!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解9

步骤9

放入鸡胸肉。
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解10

步骤10

计时两分钟,中间都不用移动肉喔!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解11

步骤11

可以盖上这种防喷油的盖子
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解12

步骤12

火可以转中火煎,肉比较不容易焦掉。
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解13

步骤13

两分钟到了,把鸡肉翻面!
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解14

步骤14

煎好的鸡肉取出静置5分钟,直接切肉汁会流出来。
嫩煎鸡胸肉,健身减脂必备的做法图解15

步骤15

静置好,将鸡肉切成合适小块,搭配上蔬菜。完美~

小贴士


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创建时间:2018-02-14 13:40:43

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