双喜临门,年年有鱼

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自古新春便有着“年年有鱼”这个祝福语, 是“年年有余”的谐音,有着对方祝福生活富足意思, 因此每逢过年大家都会为亲友送上鲤鱼年糕, 造型逼真,入口香绵软糯。 ***借这道鲤鱼年糕, 预祝大家: 新春吉祥,狗年大吉!

鲤鱼年糕的用料

糯米粉 180克 澄粉 75克
红***素 1滴 daogrs S1 1台
240克 细砂糖 75克
玉米油 10克

鲤鱼年糕的做法

双喜临门,年年有鱼的做法图解1

步骤1

使用工具:daogrs S1
双喜临门,年年有鱼的做法图解2

步骤2

糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀,加入水和玉米油,搅拌成糊状。
双喜临门,年年有鱼的做法图解3

步骤3

取少许面糊加入红***素调和成红色面糊。
双喜临门,年年有鱼的做法图解4

步骤4

模具内涂抹油,便于脱模,先倒入少许红色面糊。
双喜临门,年年有鱼的做法图解5

步骤5

再把白色的面糊倒在红色面糊上。
双喜临门,年年有鱼的做法图解6

步骤6

放进蒸烤箱里。
双喜临门,年年有鱼的做法图解7

步骤7

将水箱加满水。
双喜临门,年年有鱼的做法图解8

步骤8

选择纯蒸功能,设置100℃,蒸40分钟左右。
双喜临门,年年有鱼的做法图解9

步骤9

蒸好后取出,晾凉后脱模。
双喜临门,年年有鱼的做法图解10

步骤10

成品展示。 如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~

鲤鱼年糕的烹饪技巧

1、鱼的红色纹路也可以先倒入少量白色面糊在红色面糊上,用筷子轻轻搅拌一下,使两种颜色晕染融合一点,再倒入剩下的白色面糊。 2、可以用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾,用筷子再稍微搅拌一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-15 11:02:53

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