鸡脚煲

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因为喜欢吃鸡脚就研究了很多种方法，也借鉴了一些小伙伴的方法。

鸡脚煲的用料

鸡爪子 两斤 姜 一大块
蒜 半个 香葱 两根
辣椒 两根 生抽 六勺
老抽 三勺 香菜 几根
火锅底料 一包 土豆 三个

鸡脚煲的做法

鸡脚煲的做法图解1

步骤1

准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。
鸡脚煲的做法图解2

步骤2

鸡脚洗好，我喜欢把剪指甲切了。
鸡脚煲的做法图解3

步骤3

热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。
鸡脚煲的做法图解4

步骤4

煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）
鸡脚煲的做法图解5

步骤5

因为我特别喜欢吃软的鸡脚，就用高压电饭煲压五分钟，超级pa（我们这的方言）煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用。
鸡脚煲的做法图解6

步骤6

倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片，大蒜，葱花，辣椒，土豆翻炒熟。
鸡脚煲的做法图解7

步骤7

加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐，出锅。
鸡脚煲的做法图解8

步骤8

菜品完成。

鸡脚煲的烹饪技巧

其实是我自己乱七八糟创的方法，家里没有八角了也懒得出去买，就换了一种方法，其实还是挺好吃的，喜欢的小伙伴可以尝试，小心鸡脚煮时间长烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 把你的饭碗给我 编写，未经授权不得转载

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