猪血炖豆腐

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任树辉
任树辉
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过年了！一个人做出这道菜来享受！猪血豆腐切条待用。猪肉化冻切片切丝，用料酒和姜末还有生粉拌一拌，放置个两分钟。热锅凉油放入已切好的豆腐煎至金黄，豆腐捞出将姜片，大蒜，辣椒放入锅内炒香，把拌好的肉丝放入锅内炒至七成熟，发如雪菜辣椒酱或者是豆瓣酱，一分钟后放入清水， 大火开锅后放入切好的猪血、豆腐。小火慢炖15分钟开过以后，生粉勾芡，然后将已经切好的大蒜撒上去！完工！！！

猪血炖豆腐的用料

猪血 一块儿 老豆腐 2块
葱姜蒜 适量 盐 适量
生抽 适量 五花肉 100克
雪菜 一小把 辣椒和豆瓣酱 少许

猪血炖豆腐的做法

猪血炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐猪血切条，肉丝切出来还有姜葱蒜准备好。
猪血炖豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油煎豆腐至金黄色。捞出后备用然后，姜，蒜，辣椒焙香放入用生姜，料酒生粉拌好的肉丝炒至七成熟，再放入雪菜，豆瓣酱炒一到两分钟。之后放入清水，大火烧至开锅，然后将豆腐猪血全部放进去。大火烧开，再小火慢炖15分钟。然后出来之前勾芡最后再把已经切好的蒜末撒在出锅的菜上完美！

猪血炖豆腐的烹饪技巧

慢慢来想怎么弄就怎么弄。觉得好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-16

©本菜谱的做法由 任树辉 编写，未经授权不得转载

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